Fenty's Life ☆讓生活更有趣★

從女兒小一開始，每天都要吃完早餐才能出門到學校，為了女兒的早餐我可是每天傷透腦筋，小女不愛吃麵包類，吐司麵包偶而才能出現，最愛吃的是湯麵類，但是每天又不能一樣，真是考倒他老媽了。為了有點變化，早上又有熱湯喝，所以決定來個不一樣的韓式年糕湯。我盡量在十五分鐘內完成一頓早餐，輕鬆又不會給自己太大壓力。

材料：

1. 寧波年糕
2. 豬絞肉（可換肉片或雞肉均可，主要是讓湯頭比較香）或是原汁原味的韓式高湯作法（小魚＋昆布）
3. 蔬菜或香菇（隨意）
4. 蛋一顆（打散）
5. 蔥末
6. 韓式海苔一片（切碎）

做法：

個人很愛吃墨西哥料理，尤其是Salsa Sauce，以前在國外念書時，跟老姊兩人很喜歡坐在沙發前看電視邊吃Chips + Salsa Sauce，回台灣後想吃到新鮮的Salsa Sauce實在不容易，罐裝的又太鹹感覺是一堆化學調味料，搜尋了網站上的食譜後，彙整了一下，自己嘗試做做看！沒想釣自製莎莎醬，意外超好吃！I try to made Salsa Sauce and find out it's very delicious!

【材料】

1.番茄3顆 -切丁

女兒是雞肉控，尤其是少肉骨頭類的雞翅跟雞腳，更是她的最愛（居然喜歡吃的部位跟老媽我一模一樣XD），但是女兒不喜歡吃炸的料理，也許因為家裡也很少出現炸的料理食物，所以導致她也不喜歡，但是滷的可就是她喜愛的。很多菜都想做，但是往往想要做的時候卻又忘了該煮啥好，剛好靈光乍現想到可樂雞翅（以前有做過，但是長輩們覺得太甜，不愛，所以就沒再做呢！），沒想到還真的對了她的胃呢！！為了滿足女兒的口腹，這陣子做了很多版本的滷雞翅，剛好順便一併寫完，除了滷雞翅外，當然也可換成雞腿、雞脖子等愛吃的部位唷！

第一版【可樂雞翅】

太久沒來發文，先來分享最近很愛做的茶葉蛋，

女兒愛吃，大人也愛吃，但是長期吃便利商店的並不妥善，也無食安安全可確認，

上網搜尋了一下也簡化了一下作法，真的只要五分鐘就搞定唷！

自製茶葉蛋作法

每次看到旅人介紹韓國的紫菜飯捲有多好吃，整個口水都快流下來，為了滿足自己的口慾，決定動手嘗鮮試試看。

我每次士做韓國料理的時候都會去找YouTube的視頻，韓國料理我都是看這個阿珠媽(Maangchi)做的，他是在海外的韓國人，重點她用英文我聽得懂XD，不然每次都看到韓國做菜節目，若沒翻譯聽不懂真的很痛苦耶！

前天在逛市場的時候看到攤販再喊賣肉羹，原則上，肉羹湯一直不是我的菜，我不喜歡勾芡的食物，所以羹類的料理當然不會在我手上出現。很意外的，試吃了一口肉羹（他比較像是肉條外層敷上一層薄薄的麵皮，跟宜蘭的蒜味肉羹同款），口感很嫩，正當我在猶豫的時候，女兒說也要吃，所以順手再拿了一口給女兒試吃，沒料到，吃完了之後一直說說還要吃，難得有女兒愛吃的東西，本來還在煩惱中午要吃甚麼，當下就立馬買了一半斤的肉羹，來當假日中午的午餐。

【材料】

1.肉羹半斤 (約四人份)，今天是買現成做好的，也可自己買魚漿來做

  十

辣炒雞丁是我很愛的一道菜，帶便當配飯都好適合，而且這道菜當初是在加拿大念書的時候一位台灣同學做給我吃，然後就一試成主顧，深深的愛上這道菜，而且不論是準備或做法都很容易！

【材料】

一直在懷疑自己上輩子到底是不是韓國人，怎麼那麼喜歡韓國料理？

也許就是愛吃辣跟酸，所以特愛吃韓國菜，但口袋不深，總不能老是跑餐廳，只好發憤圖強自己加強手藝來做好料！

今天也做了一個超簡單的泡菜煎餅，真的是簡單到不行！！

最近太忙了，但還是會努力地做自己想吃的料理，韓式炸雞、韓式炸醬麵、台式榨醬麵、鹽酥雞及韓國泡菜煎餅，都是我最愛吃的！！

因仿間太多相關食譜，所以就不寫作法分享嚕，看圖欣賞欣賞一下囉!!

很多人以為韓式雜菜是要放辣椒的，其實不用，這道菜就是一般韓國家常菜，只是把很多材料放在一起伴一伴，要吃涼的也可，吃熱炒的也可，方法不拘。

仿間很多做法，但看來看去還是小小米桶的作法最簡單喔。小小米桶的食譜：韓式拌雜菜粉絲 잡채

說簡單也不簡單，這道菜從準備到完成我也花了一個小時，算久吧^^"

以前一直以為珍珠丸製作很麻煩，沒想到上網搜尋後發現超簡單，決定在過年的時候來做做看，當作年菜之一。好啦，很抱歉，這應該是過年後要PO的，偷懶到現在，請原諒我呵~

材料：

豬絞肉半斤或一斤（看要吃多少就用多少）

會想做這道菜，是因為看了松露姐姐做的茄汁牛肉，看完後幾乎口水直流，最重要的是作法沒有想像中那麼困難，而且松露姐姐還提供了很多不同鍋具的作法，讓我信心大增，所以決定來自己來試作一下。

一直以來我都是喜歡日本料理的，簡單、清爽、不油膩，不需太多準備工作就可以完成一道餐。第一次吃大阪燒是在學生時代去日本玩吃的，第二次吃大阪燒是在溫哥華念書時，日本同學來家裡教我們做，現場看到實作大阪燒覺得很有趣也很好玩，重點是好好吃。

回台灣後雖然台灣也有類似的店，曾經去吃過一次（在東區），而且排隊排好久，但吃起來總是沒有以前那麼好吃，而且還貴桑桑吃不飽。還好現在許多超商也有賣大阪燒的醬，所以決定開始自己做來吃。其實我做大阪燒已經很多年了，只是之前都沒分享出來，一直找不到訣竅還有最好的方式（雖然每次做完都很好吃XD），這次參照了MASA的食譜還有方法，做一些小改變，沒想到突破以前笨拙的方式，做起來更容易更上手也更好吃了。

這幾天，突然好想好想好想好想吃親子丼，沒有特別原因，就是好想好想好想吃！以前曾做過，但太久沒做忘了，所以上網找了詹姆士的作法，沒想到就是那麼簡單！！

2013年是新的一年，第一次掌廚準備過年年菜。

今年年菜菜單設計如下：

u  砂鍋魚頭鍋

u  白斬雞

 　  我真的很愛韓式料理，簡單又方便，重點是不油不膩，超愛！最近又迷上韓式燉湯系列，碰巧看到韓式豬骨湯的食譜，所以本週六來試做，沒想到大受我老媽及老公的讚賞。

第一階段燉煮材料： 

l   豬頸骨或豬尾骨（要有肉的），我是買黑豬的豬尾骨來燉煮，並請店家幫我剁四大塊。 

從來沒想過自己會動手做土魠魚羹。

我是型男大主廚的忠實粉絲，尤其每次看到阿基師做菜認真的樣子，整個就是很迷阿。最近又迷上吃土魠魚羹，剛好某日阿基師也在教人家做，所以就想自己親手試試看。

星期天做了一到超簡單的義大利肉醬，與之前的不同是完全沒放香料，教大家最簡單的肉醬煮法，只要四種材料：

材料：

  

薑汁豬排：個人超愛日式食物，尤其是日式漢堡，紅酒燉牛肉，都很愛。此版本不用醃，十分鐘內即可完成的料理︿︿