這幾天，突然好想好想好想好想吃親子丼，沒有特別原因，就是好想好想好想吃！以前曾做過，但太久沒做忘了，所以上網找了詹姆士的作法，沒想到就是那麼簡單！！
詹姆士敎你作親子丼。
日式主廚的親子丼作法。
我看完上面兩種做法後，發現其實大同小異，只是日本人比較愛用雞胸肉，我們比較愛吃雞腿肉。
材料：
雞腿肉一隻(去骨)
洋蔥200g (份量自己抓，大概即可)
蛋一個或兩個
蔥一隻
調味料：（２:1:1）
醬油２匙
味琳１匙
酒（我用米酒）１匙
柴魚或鰹魚高湯適量
準備：
1.雞腿肉，去皮，切小塊。
2.洋蔥切絲
3.蔥切段
4.蛋打散，但不要太散，稍微伴一下即可，主要是煮熟後會出現白黃顏色比較好看。
作法：
1.起鍋熱油，將洋蔥及雞肉放入鍋中，將調味料倒入，蓋鍋煮滾。
2.熟透之後，將蛋液倒入一半，蓋鍋煮一分。
3.一分後將剩下的蛋液及蔥段倒入，蓋鍋，關火約一至兩分。
4.淋在飯上就完成啦。
寫完後肚子好餓.....
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