太久沒來發文,先來分享最近很愛做的茶葉蛋,

女兒愛吃,大人也愛吃,但是長期吃便利商店的並不妥善,也無食安安全可確認,

上網搜尋了一下也簡化了一下作法,真的只要五分鐘就搞定唷!

 

自製茶葉蛋作法


【材料】
1.蛋數十棵
2.茶葉一小搓,需放入茶包袋子中(建議茶葉會比較香,若要放茶包也可)
3.滷包一包(我是買真好家滷包,感覺八角味比較沒那麼重)
4.醬油一杯(量米杯)
5.紅茶兩包(泡茶的那種包即可,主要增加色澤)

 

【做法】
建議睡覺前製作,約五分鐘即完成。
1..將蛋的外表清洗乾淨
2.半鍋水需蓋過蛋
3.加入醬油、茶包、紅茶包及滷包
4.大同電鍋外鍋加一杯水,然後按下去
5.跳起來後(此時蛋已熟,但未入味及上色) 請將蛋殼敲裂,主要讓滷汁入味
6.然後繼續放入大同電鍋保溫,插頭勿拔掉,到早上蛋上色及入味後,即可食用。

希望以上小分享可以幫助到大家唷!

 

 

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