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油油亮亮，閃閃動人！！我超愛的韓式炸醬麵！！第一次看到它的時候，是Ｎ年前在加拿大的某間韓式餐廳，看到好多人點黑黑的醬跟麵。那時候只知道它是韓式炸醬麵，但是想到它黑黑的樣子，一點都不想點來吃，我姊還一直說很好吃，韓國人超愛吃，但是去那麼多次，我們就沒有一次要點來嚐試。忘了從何時開始，我漸漸的愛上它了。其實那個黑黑的醬就是黑豆醬，韓國三大醬之一（紅醬、味増醬及黑醬。）韓國人都用來拌飯拌麵，也有用來炒菜。只是豆味較重，如果直接拿醬來拌，可能會覺得很難吃，實際上還是需要經過調味跟烹煮，會比較適合我們的口味。

材料：

1.韓式黑豆醬。(我是買這個牌子的)

(以上圖片來自Pchome）

2.洋蔥兩顆，切碎。

3.豬絞肉一斤。

4.粗拉麵

5.小黃瓜，切絲。（可放可不放，我老媽不愛所以我很少放。）也可放其他綠色蔬菜。

6.糖少許。

做法：

1.鍋中放入少許油，將豬絞肉放入炒香。

2.豬絞肉需炒至有點金黃色（煎的香香的）,再將切碎的洋蔥放入一起拌炒。

3.全部炒熟及炒香後，再將黑豆醬放入慢慢熬煮。（不要全放，怕太鹹，請依照個人喜好調味，若太鹹再放糖調味攪拌。）

4.熬煮約十分鐘，需持續攪拌，不需加任何水，因為洋蔥會出水。

5.準備另一個鍋，將水煮滾後，麵條放入，煮熟後撈起備用。（我喜歡用粗拉麵，有口感；任何面類皆可，喜歡就好。）

6.完成後將麵與醬拌在一起，即完成美味的韓式炸醬麵。（真的很香喔！！）

心得：肚子餓的時候寫食譜，真的很痛苦....