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以前一直以為珍珠丸製作很麻煩,沒想到上網搜尋後發現超簡單,決定在過年的時候來做做看,當作年菜之一。好啦,很抱歉,這應該是過年後要PO的,偷懶到現在,請原諒我呵~

 

材料:

豬絞肉半斤或一斤(看要吃多少就用多少)

蔥兩隻

糯米一小碗(用之前需先浸泡至少30分鐘)

香菇數朵

荸薺(可放可不放,我這次沒放,因要給小人吃,怕她不好咬)

 

調味料:

醬油一小匙

香油少許

蛋白一個

鹽少許

太白粉少許

 

作法:

1.將蔥及香菇切細丁

2.將絞肉與香菇及蔥還有調味料攪拌均勻

3.將拌好的材料,捏成適當的大小,圓形為佳,直徑約3CM為佳,好看又易入口。

4.成形後滾上糯米即可排盤備用,每顆要保持距離至少0.5CM

5.排滿盤子後放入大同電鍋蒸熟(約一杯水)即完成美味的珍珠丸。

 

 

 

 

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留言列表 (2)

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  • 亮與貞
  • 喔!很好吃的樣子,令人垂涎三尺啊…!
  • 真的很好吃喔,自己做又健康,重點是很簡單!

    Fenty 於 2014/01/17 08:57 回覆

  • 亮與貞
  • 妳好聰明!能夠示範這麼色、香、味、俱全的好吃食品,佩服…
  • 謝謝^^

    Fenty 於 2014/02/25 11:47 回覆

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