2013-03-17 18.01.54  

這幾天,突然好想好想好想好想吃親子丼,沒有特別原因,就是好想好想好想吃!以前曾做過,但太久沒做忘了,所以上網找了詹姆士的作法,沒想到就是那麼簡單!!

 

 

 詹姆士敎你作親子丼。

 

 

日式主廚的親子丼作法。

 

 

我看完上面兩種做法後,發現其實大同小異,只是日本人比較愛用雞胸肉,我們比較愛吃雞腿肉。

材料:

雞腿肉一隻(去骨)

洋蔥200g (份量自己抓,大概即可)

蛋一個或兩個

蔥一隻

 

調味料:(2:1:1)

醬油2匙

味琳1匙

酒(我用米酒)1匙

柴魚或鰹魚高湯適量

 

準備:

1.雞腿肉,去皮,切小塊。

2.洋蔥切絲

3.蔥切段

4.蛋打散,但不要太散,稍微伴一下即可,主要是煮熟後會出現白黃顏色比較好看。

 

作法:

1.起鍋熱油,將洋蔥及雞肉放入鍋中,將調味料倒入,蓋鍋煮滾。

2.熟透之後,將蛋液倒入一半,蓋鍋煮一分。

3.一分後將剩下的蛋液及蔥段倒入,蓋鍋,關火約一至兩分。

4.淋在飯上就完成啦。

 

2013-03-17 17.58.41  

 


寫完後肚子好餓.....

 

 

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留言列表 (11)

發表留言
  • ♫ MIKE♤小黑人 ♫
  • 還有影片教學~
    簡單簡單^^
  • 真的很簡單喔,可以試試看!

    Fenty 於 2013/10/03 12:14 回覆

  • 【阿】☆【虎】
  • 我看完后肚子也好餓!!不用加水壓~看來我是這步驟有問題說以都不成功=="
  • Fenty
  • 不用加水,因為調味料已經有水分了,再加水味道會稀釋掉喔!
  • eventblog
  • 親愛的網友您好:
    我們覺得您分享的食譜很有個人特色!
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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 小媺
  • 哇嗚~真的好簡單!!
    假日來試試~
  • 嘿~真的很簡單喔^^,料理其實一點都不難哪!!

    Fenty 於 2014/10/08 15:25 回覆

  • irenepeacetw
  • 這麼簡單喔
    想吃不一定要上餐廳了吔
  • 以前覺得很難,其實試過後才發現,真的好簡單,而且又好好味,大人小孩都喜歡耶!

    Fenty 於 2014/10/09 11:02 回覆

  • 光芒室設
  • 感謝您的分享
    有空也多來我的板上走走
    感恩唷~~
  • 訪客
  • 我照了這份食譜做,讚,快速又簡單
  • 讚喔!真的很簡單對吧!

    Fenty 於 2015/04/30 14:13 回覆

  • ALLAN 英國播報台
  • 感覺是簡易容易上手的料理 ^^ 讚
  • 對啊!是真的很簡單又美味唷!

    Fenty 於 2015/10/16 10:51 回覆

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