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材料:

雞胸肉

蔥(5隻以上,越多越好)

薑(1隻,最好是嫩薑)

蒜(3-5粒)

辣椒(一隻)

辣椒醬

 

醃料:

醬油

太白粉
 

準備:

雞胸肉切丁放入醬油及太白粉醃製30分鐘

薑切絲

蔥切段

蒜切小丁(不要太大)

辣椒切小段
 

做法:

1。雞胸肉到入少許的沙拉油先拌勻,此作用是為了避免黏鍋,若用不沾鍋則可省略此手續。

2。將鍋子熱油後放入大蒜及辣椒爆香。

3。再將醃好的雞胸肉丁置入鍋內中火快炒。

4。約半熟後加入辣椒醬。

5。雞肉翻炒均勻,確定都沾勻辣椒醬,至於辣椒醬要放多少,辣度請自行斟酌。

6。雞肉快熟之後,放入蔥段,薑絲。

7。確定雞肉熟透後起鍋,就完成一到超級下飯的美食。
 

備註:個人我是超愛這道菜,因為真的狠下飯,辣度請自行斟酌,我是嗜辣者,所以辣辣的才夠味。

鹽不需要加,基本上醃的時間夠就已經夠味了,再加上辣椒醬也有鹹味,在加鹽會鹹死人@@"

 

 



 


 




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