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椒麻雞:星期六在家裡突然想吃,所以就隨性的做囉。沒想到第一次做竟然還不錯吃哈哈!


材料:

  1. 去骨雞腿一份
  2. 高麗菜少量
  3. 香菜少量
  4. 花生少量
  5. 大蒜兩粒
  6. 蔥兩條
  7. 辣椒一條
  8. 檸檬半顆


醬汁:

  1. 醬油
  2. 麻油
  3. 大蒜
  4. 烏醋
  5. 魚露
  6. 花椒粉
  7. 紅辣椒

 

醃料:雞腿肉醃三十分鐘左右

  1. 醬油
  2. 大蒜
  3. 太白粉


配菜:

  1. 高麗菜(切絲鋪底)
  2. 香菜及碎花生放在最上面。


做法:

  1. 將醃過的雞腿肉放到冷油中,小火慢炸,記得有皮的那面先朝下,待另一面變成黃金色後再翻面,等到兩面都熟透酥脆即可起鍋。
  2. 將雞腿肉切片鋪在高麗菜上,香菜及花生碎碎灑在最上面,最後將醬汁淋上,再淋一點檸檬,就大功告成啦!

    PS:將檸檬壓一點汁淋在最上方,可增添酸味及香氣唷︿︿


 


 

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Fenty 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • rosaleenlove
  • 最後的蔬菜義大利麵我覺得蠻清爽很不錯~
  • 越是簡單的料理越是美味呢^^

    Fenty 於 2009/04/08 11:06 回覆