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前天在逛市場的時候看到攤販再喊賣肉羹,原則上,肉羹湯一直不是我的菜,我不喜歡勾芡的食物,所以羹類的料理當然不會在我手上出現。很意外的,試吃了一口肉羹(他比較像是肉條外層敷上一層薄薄的麵皮,跟宜蘭的蒜味肉羹同款),口感很嫩,正當我在猶豫的時候,女兒說也要吃,所以順手再拿了一口給女兒試吃,沒料到,吃完了之後一直說說還要吃,難得有女兒愛吃的東西,本來還在煩惱中午要吃甚麼,當下就立馬買了一半斤的肉羹,來當假日中午的午餐。

【材料】

1.肉羹半斤 (約四人份),今天是買現成做好的,也可自己買魚漿來做

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